的小精灵,等待着被唤醒焕发出别样的光彩。刘懿娜小心翼翼地将它们泡发在不同的容器里,一边泡还一边嘴里念叨着:“小家伙们,你们可得乖乖听话,好好泡发呀,一会儿全靠你们出彩呢。”
刘佑明也来到了厨房,站在姐姐身边,看着那些奇奇怪怪的食材,好奇地问:“姐,这些东西都能变成好吃的呀?现在看着可真不咋地呢。”刘懿娜笑着说:“你可别小瞧它们呀,这就叫‘人不可貌相’,等我把它们变成佛跳墙,那味道,保准能让你把舌头都给吞下去呢。”刘佑明夸张地做了个吞咽口水的动作,惹得刘懿娜哈哈大笑起来。
泡发食材可是个漫长又需要耐心的活儿,刘懿娜时不时地就去看看它们的状态,心里既紧张又期待。经过好几个小时的等待,海参变得软嫩Q弹,像是一个个吸饱了水的胖娃娃;鲍鱼也恢复了它原本的鲜嫩模样,表面泛着微微的光泽,好似被擦拭过的宝石;鱼翅则变得晶莹剔透,如同一片片精致的白玉扇,在水里舒展着身姿。刘懿娜看着这些泡发好的食材,脸上满是欣慰的笑容,心里想着:“这第一步总算是成功啦,看来离做出美味的佛跳墙又近了一步呢。”
接下来就是处理这些食材了,刘懿娜手法娴熟地将鲍鱼切成了均匀的薄片,那刀起刀落间,鲍鱼片就像是一片片轻盈的花瓣,飘落下来。海参也被切成了合适的小段,每一段都透着一种让人垂涎的质感。刘佑明在一旁看着,忍不住赞叹道:“姐,你这刀工也太厉害了吧,我感觉我要是切,肯定切成一堆碎渣渣了。”刘懿娜得意地扬了扬眉毛说:“那可不,这厨艺可不是一天两天就能练成的,你呀,以后可得多跟我学学。”
把食材处理好后,刘懿娜开始准备炖煮的高汤了。她往锅里放入了老母鸡、排骨、猪蹄等食材,加入足量的水,又放入姜片、葱段、料酒等调料,然后开大火炖煮起来。那锅里的水在火的舔舐下,渐渐翻滚起来,像是一群欢快的小鱼在跳跃着,不断地冒着泡泡,热气腾腾地向上涌,整个厨房瞬间弥漫起了一股浓浓的肉香。刘佑明