“就这家吧。”程月弯推开门,一阵温暖的食物香气扑面而来,驱散了身上的寒意。
店里已经坐了几桌客人,大多是码头工人和渔民,正大口吃着面条,发出“哧溜哧溜”的声响。
“三位里边请!”一个系着白围裙的年轻伙计热情地迎上来,用抹布擦了擦靠窗的一张桌子,“坐这儿吧,宽敞些。”
程月弯道谢后坐下,把愿愿放在旁边的椅子上。
岁岁好奇地趴在窗台上,看着码头上忙碌的景象。
“老板,来两碗海鲜面。”程月弯对走过来的老板说道。
看着已经上上来的那分量,有不少呢,他们三个人吃两碗都不一定吃得完。
“好嘞!”老板是个四十出头的中年汉子,古铜色的脸上刻着深深的皱纹,嗓门洪亮得像打雷。
“两碗海鲜面!”他朝后厨喊完,又笑眯眯地对两个孩子说:“小朋友要不要尝尝我们家的炸鱼饼?可香了嘞!”
愿愿一听“炸鱼饼”,眼睛立刻亮了起来,小手拽着妈妈的袖子轻轻摇晃。
她还没吃过炸鱼饼呢。
程月弯笑着点点头:“那再加一份炸鱼饼吧。”
“得嘞!”老板转身去准备。
不一会儿,伙计就端上了两碗热气腾腾的海鲜面。
青花瓷碗里盛着奶白色的汤底,上面浮着红彤彤的对虾、雪白的牡蛎,鱼肉,还有一整只鱿鱼,最上头撒着翠绿的葱花。
旁边的小碟子里放着金黄色的炸鱼饼,散发着诱人的香气。
“妈妈,这个虾好大!”愿愿兴奋地指着碗里足有她手掌长的对虾,小手已经迫不及待地抓起了筷子。
程月弯笑着帮她剥虾壳,动作娴熟地去掉虾头和虾线。
她先尝了一口汤,味道还算鲜甜,但总觉得少了点什么。
面条煮得有些过火,夹起来就断,海鲜的鲜味也没有完全融入汤里,反而带着一丝淡淡的腥气。
相较于一般的面条来说,这海鲜面的味道其实还行。
只是程月弯前世干的便是餐饮这一行业的,嘴巴自然要比一般人挑些。
“怎么样,好吃吗?”她问两个孩子。
岁岁点点头,小口小口地吃着面条,但眼神明显有些失望:“没有妈妈做的面条好吃。”
他小声嘀咕着,又咬了一口炸鱼饼,“这个饼还行......”
愿愿尝了一口鱼肉,小脸立刻皱成一团:“妈妈,有点腥......”
她吐了吐舌头,赶紧吃了口鱼饼冲淡嘴里的味道。
这海岛开发至今不到一百年,很多人家都是近几十年跟随着家中长辈或是其他原因搬迁过来的。
对于海鲜的烹饪手法显然不够精细熟练,不能很好的将海鲜的鲜美激发出来。"